ادویه ترکیبی مخصوص فلافل، با استفاده از این ادویه جنوبی، فلافل شما بسیار خوش عطر و طعم اصیل فلافل را خواهد داد.
چای صبحت رو خوش عطر کن
ادویه فلافل چیست؟
از ادویه‌های معطر بسیاری در تهیه فلافل استفاده می‌کنند که در زیر لیستی از آن‌ها را تهیه کرده‌ایم که عبارتند از:
پودر انبه یک واحد
پودر زردچوبه یک واحد
پودر پیاز دو واحد
پودر سیر دو واحد
پودر جوز هندی یک سوم واحد (3÷1)
پودر زنجبیل یک واحد
پودر فلفل سیاه یک واحد
پودر فلفل قرمز هندی یا فلفل عنابی در صورت تمایل نصف واحد
پودر زیره سیاه یک واحد
پودر جعفری خشک درجه یک یک واحد
بکینگ پودر یک واحد
پودر پیاز و سیر به علت داشتن عطر و بوی فوق‌العاده طعم خوبی به فلافل می‌دهند و بوی نخود خام را برطرف می‌کنند. زیره سیاه ضد نفخ بوده و بهتر است به همراه نخود که ماده اصلی فلافل است مصرف شود تا باعث دل درد و سنگینی گوارش نشود.
دیدگاه خود را بنویسید